León, Gto.- Para finalizar este 2018, la oficina del Fideicomiso para la promoción turística del Estado
de Colima llevó a cabo un desayuno en la ciudad de León, Guanajuato; donde dio a conocer
ante Medios de Comunicación, Tour Operadores Mayoristas Nacionales, Empresarios de
todos los ramos así como Cámaras y Sectores del Gobierno todos los atractivos con los que cuenta este maravilloso estado.
La Lic. Ivett Soto Gerente de Promoción Nacional del Fideicomiso para la promoción Turística del Estado de Colima nos ofreció un recorrido amplio de todas las riquezas turísticas y hospitalarias del estado de Colima.
Ante más de 50 invitados convocados por le agencia de eventos Plannersfsm, disfrutaron
de un delicioso desayuno en las instalaciones del Restaurante Italliani´s León, donde
descubrieron que Colima está cada vez más cerca con la renovación y creación de
autopistas que conectan desde el bajío con este estado, así como vía aérea con distintas
aerolíneas nacionales.
A pesar de ser una pequeña entidad, Colima posee monumentos históricos como la catedral,
de estilo neoclásico; el Palacio de Gobierno, con los magníficos murales del pintor
colimense Jorge Chávez Carrillo, que ilustran temas históricos relativos a la Conquista, la
Colonización y la Guerra de Independencia. Otros lugares culturales y arquitectónicos que
destacan son: El Teatro Hidalgo, que data del siglo XIX; el Templo de San Francisco del Pilon,
fundado en 1554; la Casa de la Cultura, con una increíble biblioteca, sala de exposiciones,
auditorio y talleres de diversas actividades artísticas.
Colima cuenta con un gran volcán activo, el Volcán de Fuego, su principal icono natural, situado
en el límite entre los estados mexicanos de Colima y Jalisco pero mostrándose mayor visibilidad
hacía Colima. Forma parte, junto con el Nevado de Colima (Que se alza al norte del volcán), del
área natural protegida que lleva el nombre de este último.
Un estado donde aparte de disfrutar de sus lindas playas, podemos realizar paseos en globo
aerostáticos, paracaidismo, disfrutar de sus campos de Golf con vista al Volcán o hacia el mar,
así como de recorridos turísticos por varias zonas arqueológicas y culturales, torneos de pesca
deportiva, disfrutar de sus Museos o deslizarte por la piedra lisa donde comentan los lugareños
que al bajar por esta piedra que expulso hace varios años ya el Volcán ustedes pueden
encontrar el amor quedándose a vivir o volver a Colima para su última morada.
Su gastronomía es reconocida en todo el mundo, platillos como el pozole, el tatemado (Carne
de cerdo macerada en vinagre de coco y guisada en chile colorado), la pepena (Vísceras de res
guisadas); y la cuachala (Maíz martajado y cocido con pollo deshebrado). Las variedades
locales del tamal son pata de mula (De frijol, envueltos en “hoja” de maíz); los de carne y los de
elote tierno, así como los de ceniza. Comala a su vez se distingue por la producción de
productos lácteos, como quesillo ranchero, panela y crema, así como los populares ponches
bebida alcohólica, preparada mezclando aguardiente de caña o licor con agua, azúcar, café,
cacahuete y otras frutas siendo en especial el ponche de granada la combinación más popular,
así mismo se distingue por sus botaneros alegres lugares para pasar un rato a gusto con la
familia.; también, junto con Villa de Álvarez, por su pan dulce, del que destacan los bonetes o
picón de huevo. No hay mejor recuerdo de Colima que llevarle a los conocedores de la cocina
un costal de sal de Cuyutlán, la mejor sal del mundo.
Las bebidas tradicionales en tiempos de calor la tuba (Bebida), el bate (Bebida) y el tejuino.
Durante la temporada de lluvias es posible disfrutar los chacales, o langostinos de río,
preparados en caldo. Igualmente en ese tiempo, en la costa, los moyos (Variedad del cangrejo
moro), guisado a la diabla. Existen criaderos de langostinos que aseguran el abasto permanente
de esta delicia culinaria, disfrutable en caldos, a la mantequilla, al ajo o simplemente cocidos.
Diferente a la forma que tiene de preparase en los estados vecinos, el ceviche de Colima se
hace desmenuzando finamente el pescado (Pez sierra de preferencia) y cociéndolo en jugo de
limón de Tecomán y mezclándole zanahoria, cebolla, cilantro, jitomate; además que el ceviche
se puede hacer con camarón. El pescado a la talla es una especialidad muy apreciada. Se
prepara con un pescado entero, abierto y cubierto con verdura picada, luego envuelto en hoja
de plátano y asado a las brasas.
Al interior del Estado es muy recomendable conocer poblaciones como Villa de Álvarez, el cual
es un municipio muy pintoresco y con grandes atractivos; algunos de ellos se pueden potenciar
y desarrollar turísticamente, como son la laguna de Pastores, zonas arqueológicas y áreas de
monumentos y plazas. Es importante mencionar la fama que goza la ciudad de Villa de Álvarez,
gracias a sus antojitos regionales, especialmente los famosos “sopitos de la Villa”, que se
cocinan en tradicionales cenadurías que se encuentran por todos los rincones de la cabecera
municipal, especialmente en la zona Centro y sus paletas saladas.
El agua fría, un manantial de agua transparente a temperatura ambiente; forma una fosa
rodeada de abundante vegetación ideal para nadar y cuenta con comedores para esparcimiento
sano y familiar. Se encuentra a 17 km de la ciudad de Villa de Álvarez.
La Piedra de Juluapan, localizada a 5 km de la ciudad de Villa de Álvarez. Esta piedra encierra
varias leyendas: una de ellas dice que detrás de ella el Rey de Colimán escondió sus tesoros y
que él fue enterrado ahí. Otra, menciona también que ahí está escondido el tesoro del “Indio
Alonso”, famoso bandolero-chamán (Del que se cuentan infinidad de historias, mitos y
leyendas), puesto que esa zona fue su guarida durante muchos años, ya que se decía que ahí
escondía celosamente los botines de sus múltiples saqueos y robos perpetrados en toda la
región. Este lugar es ideal para ir de excursión eco-turística y cultural, es decir, propia del turismo
alternativo.
La Campana, una zona arqueológica que tiene su origen en épocas muy tempranas, ya que se
han detectado vestigios que dan cuenta de una ocupación prehispánica que data del año 1500
de nuestra era.
En colima se encuentra la capital blanca de Latinoamérica, Comala, un municipio a tan sólo 6
kilómetros de la capital del Estado. Rica en atractivos naturales turísticos y su vida social los
fines de semana.
Y para los amantes de la arena y el sol, Colima ofrece a los visitantes playas en el municipio de
Manzanillo, el cual cuenta con una vasta oferta Hotelera para todos los bolsillos, propiedades
reconocidas en todo el mundo por su arquitectura y calidad de servicios.
Durante el desayuno una pequeña parte representativa de la oferta hotelera del Estado presento
sus productos invitando a conocer más de sus propiedades y sus tarifas durante este 2018 y el
próximo 2019. Entre ellos se encontraban:
Lic. Karen Nolasco Ejecutiva de Ventas del Hotel María Isabel.
Lic. Nancy Meneses Gerente de Ventas del Hotel Holiday Inn Express Manzanillo.
Lic. Ibeth Jiménez Ejecutiva de Ventas del Hotel Gran Festival Manzanillo.
Lic. Sandra Montaño Gerente de Ventas Tour and Travel del Hotel Grand Isla Navidad.
Además cuenta con el puerto donde llegan mercancías de todas partes del mundo que se
distribuyen por todo México, así como Cruceros que disfrutan unos días de la hospitalidad
Colimense.
Colima es un destino que cumple con todos los requisitos para los amantes del turismo, un lugar
romántico para los que quieren organizar su boda, o pasar su luna de miel.
Un Estado que cuenta con la capacidad para realizar encuentros, congresos y todo tipo de eventos, o
simplemente pasar un fin de semana con la familia, los amigos o la pareja.
Este estado los espera con los brazos abiertos, recuerde su festival anual una espectacular gala
de pirotecnia frente al mar, Manzanillo se ilumina. Los esperamos próximamente.
