Redacción
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Guanajuato tiene una tradición vitivinícola centenaria que resurge hoy en el valle de la independencia.
Del 1 al 31 de agosto se llevará a cabo la 2da edición de la Vendimia Guanajuato la cual se realizará en Dolores Hidalgo y San Miguel de Allende.
Serán 4 las sedes en la que los amantes de la vid podrán deleitar el paladar:
– Rancho Toyan
– Santísima Trinidad
– Bodega Dos Búhos
– Vitivinícola Cuna de Tierra
Vendimia Guanajuato reúne a 40 expositores que llevan sus productos guanajuatenses, entre los que destacan:
Vino
Artesanía Fina
Quesos
Pan Gourmet
Aceites de Oliva
joyería
Muebles de diseño
La 2da edición de la Vendimia de Guanajuato tendrá eventos musicales; contará con la presencia en un concierto íntimo en Rancho Toyan de Guadalupe Pineda y otro más titulado ‘Piano, Ópera y Vino’ a cargo del pianista san miguelense: Mauro Ledesma.
Además de 3 exposiciones de arte, caras de vino con sommeliers nacionales e internacionales, talleres con enólogos y chefs que harán toda una experiencia el maridaje con los vinos guanajuatenses.
A la segunda semana de las Vendimias Guanajuato se espera la participación de 3 mil 550 asistentes y una derrama económica estimada en 4.8 millones de pesos.
Se espera un incremento en la ocupación hotelera de los destinos, de manera que durante los fines de semana de agosto, Dolores Hidalgo reciba a más de 3 mil turistas en hotel para llegar a una ocupación hotelera del 50%, un 3% superior que durante el 2013.
En tanto, en San Miguel de Allende se espera una afluencia de 19 mil turistas en hotel, un 8% más que en el 2013, para llegar a un promedio de ocupación total del 65%.
El evento contó con la presencia de Guillermo García Martínez, Dir. de Productos Turísticos de Guanajuato; Martha Molina, Rancho Toyan; Adrian Hernández, representante gobierno Dolores Hidalgo y Cynthia Silva, representante Bodega Vega- Manchón.
Aquí parte el programa y sus anfitriones:
La fiesta
El sábado 2 de agosto, en Rancho Toyán en San Miguel de Allende, dará inicio la 2a. Fiesta de la Vendimia ´Tierra, Vino y Arte´ que tendrá como cierre un concierto con la voz de Guadalupe Pineda.
En Rancho Toyán se podrá degustar la paella y una variedad de panes, quesos y bocadillos 100% orgánicos y maridados con vinos de la casa; todo bajo un entorno natural de árboles frutales y campos fecundos que armonizan la tradicional pisa de uva; habrá recorridos guiados por la espectacular cava subterránea de 14 metros de profundidad y custodiada por 24 monjes que llevan al llevan al visitante a un mundo místico de sabor y magia, además de aprender la cata de buenos vinos en la región.
El sábado 9 de agosto la Bodega Dos Búhos de San Miguel de Allende, abrirá sus puertas para la Petit Vendimia, dirigido a jóvenes que tienen interés en introducirse al mundo del buen vino.
En este mismo sitio, el sábado 16 de agosto, se desarrollará la 1a. Fiesta de la Vendimia de Bodega Dos Búhos, en la que los visitantes podrán disfrutar del arte que se exhibe en su cava, así como de una exposición y subasta de arte a beneficio de la Cruz Roja y música en vivo.
El viernes 22 de agosto, otra vez el Rancho Toyán se abrirá para disfrutar del Concierto de Piano, Ópera & Vino con el pianista sanmiguelense Mauro Ledesma.
El sábado 23 de agosto en Dolores Hidalgo se llevará a cabo la 2a. Fiesta de la Vendimia de la Santísima Trinidad, un evento en el que los visitantes podrán disfrutar de paseos en carretas jaladas por caballos percherones y catas de vinos.
Este evento destacará además por la celebración, por primera vez en el Estado de la ´1a Copa de Polo´, en la que los equipos de Argentina y México disputarán la gran final de esta competencia.
El programa culmina el sábado 30 de agosto con la 4a. Fiesta de la Vendimia ´Aire de vino y Arte´ en la Vinícola Cuna de Tierra, en Dolores Hidalgo, donde además habrá catas, talleres, recorridos en bicicleta, diligencias jaladas por caballos percherones, área de exposición artesanal de la región, una interesante exposición de arte y sin dejar a un lado una exquisita área gastronómica y por primera vez intercambio de platillos a cargo de cocineras tradicionales de nuestro Estado.
Así una vez más, nuestra Entidad estará en los ojos del mundo al ofrecer la centenaria tradición vitivinícola de Guanajuato, ya que hace unos 400 años, las órdenes religiosas llegadas a la Nueva España cultivaban la vid y producían sus propios vinos; el cura Don Miguel Hidalgo y Costilla enseñó el oficio de vitivinicultor en el pueblo de Dolores y hacia
el siglo XVII, hubo también viñedos en el municipio de San Luis de la Paz.
Chefs participantes:
Susanna y Eduardo Palazuelos, participarán en los eventos de la Vinícola Cuna de Tierra; el español Joan Casas, cuya especialidad son las paellas y ha colaborado con sus originales recetas como el arroz a la cazadora y arroz con conejo en el libro La Cocina Española en México; esto en el Rancho Toyán.
La chef Fabiola Guzmán es creadora de experiencias gastronómicas y maridajes que deleitan paladares nacionales y extranjeros; es chef ejecutiva de hoteles, restaurantes y eventos especiales. Ella estará en Vinícola Toyán.
Víctor Palma deleita a sus comensales en el restaurante del Hotel Rosewood San Miguel de Allende, y participará en Bodega Dos Búhos Estarán expertos en vinos y maridajes, como son los Sommeliers Pilar Mere, Víctor Giles y Alejandra Álvarez Ramírez; además de los Enólogos, Juan José Manchón, Horacio Reyner, Alfredo García y Juan José Gómez.
